鲶鱼,又叫胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼。是鲇形目(Siluriformes),鲶科(Silurid ae),鲶属(Silurus)的一种大型淡水鱼类。分布于亚洲,在中国各地均有分布。它生长迅速,肉质细嫩,是一种营养价值很高的食用鱼,具有重要的经济价值。
鲶鱼,又叫胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼。是鲇形目(Siluriformes),鲶科(Silurid ae),鲶属(Silurus)的一种大型淡水鱼类。分布于亚洲,在中国各地均有分布。它生长迅速,肉质细嫩,是一种营养价值很高的食用鱼,具有重要的经济价值。
鲶鱼性温、味甘,具有滋补、开胃、催乳、利小便之功效。